小小苏家
 

我几乎每天都邀请孩子陪我做饭,厨房里的启蒙,堪比早教班

发布时间:2018-06-27

经常有妈妈问我,你一个人带娃,做家务的时候怎么办啊?三年前刚辞职带苏宝的时候,我也被这个问题难倒过。一开始我是等苏宝小睡时做饭,结果发现那点时间,根本不够做完任何事情。

摸石头过河一段时间后,终于找到解决办法:我做饭她也“做饭”,我做家务她也跟着做家务,大原则是她和我共享一个工作区域,给她安排一些适龄的活动。本来是为了解决“做饭时没人带娃、带娃就没法做饭”的问题,但随着时间推移,我发现厨房竟然是一个极好的早教空间。

比如,择菜、洗菜能锻炼精细运动,切菜、搅粥这些动作,能训练宝宝的核心肌群和协调性。今天的文章和大家分享一下我们是如何利用厨房做早教的。

和宝宝一起做饭,是从准备食材开始的。首先超市购物就是个不错的早教契机。

△ 一岁左右的苏宝陪我逛超市

两年前我曾写过一篇“超市里的早教”文章,苏宝陪我超市购物的时候,基本不会哭闹,因为超市里有好多早教启蒙的机会

1. 语言认知:用中英文向宝宝描述超市里的物品的名称,回家读绘本的过程中,如果看到宝宝已经认识的物品,可以借机温习

2. 理解力:向宝宝描述超市里各种物品的颜色、形状,比如这个气球是红色的,茄子是紫色的,柚子是圆形的,猕猴桃是椭圆的

3. 数字认知:和宝宝解释购物车里放了几盒牛奶,稍大的宝宝有了数学能力,可以让TA帮妈妈数一数

4. 记忆力:如果宝宝看见上次来超市已经见过的物品,可以先说出物品名称,让宝宝指,比如“宝宝最喜欢吃的牛油果在哪呀?”

6. 社交力:结账的时候,让宝宝主动把信用卡递给收银员,教宝宝说“你好”、“谢谢”、“再见”等用语

7. 逻辑思维-因果:如果发现一种物品售罄了,可以向宝宝解释,比如“因为苹果卖完了,所以咱们今天买不到苹果了,下次再来”,下次再遇到这种情况,可以向宝宝提问:“咱们能买苹果吗?为什么呢?”

8. 逻辑思维-分类:向宝宝解释超市的每一个分区是不同类型的物品,比如蔬菜区、水果区;苏宝很喜欢看鱼,我们会在海鲜区让她观察水箱里的大龙虾,同时告诉她这个区域的分类

现在,我一般会在两个娃午睡结束后去买菜,菜买好后,回到家花差不多一个小时做饭。以下和大家分享一下我们厨房里的“早教课”,具体都会做些什么

0-1岁:

视觉刺激:家里两个宝宝4个月前,我和苏爸都经常会用背带背着她们做饭,她们对菜板上五颜六色的蔬菜特别感兴趣,做饭也是小宝宝观察和感知身边环境的过程。

亲子互动:从果子3-4个月开始,我做饭会把她放在游戏垫上躺着,或者让她趴着做tummy time.

家里是岛式厨房,果子躺地上看不到我在岛的另外一边,我边不时探出头来对她说peekaboo! 果子很喜欢这个躲猫猫游戏,经常把她逗得哈哈笑。

语言启蒙:在以前的文章里和大家分享过,婴幼儿时期父母经常对孩子说话,孩子的语言能力会发展得早。因此早在两宝一岁前,我就边做饭边和她们聊天、教她们各种食材的名称。

接触食材:有时我们一家人出去玩得久,回家时果子已经饿了,我会把她的餐椅放在我旁边,我一边做饭,一边让果子自主进食。比如做水果沙拉的时候,我会把切成块的草莓、香蕉放在她的餐盘上,她自己抓着吃。宝宝可以体会到不同食物的气味、质感、口感,再自己决定吃不吃、吃多少,在这个过程中建立和食物良好的关系。

自由探索:苏宝果子半岁后,把她们背在背带里做饭不那么安全了,因为一不留神她的小手就会伸出来去够灶上滚烫的锅。

我把厨房彻底检查了一遍,部分柜子上了童锁,然后特别挑了一个橱柜,里面放的都是安全的锅碗瓢盆,我会让苏宝和果子自由的翻箱倒柜。

宝宝会爬后,往往对打开柜子特别感兴趣,果子现在10个月,就正处于这个阶段。她会不厌其烦的把橱柜里的东西翻出来,厨房里的木勺、锅子、各种摔不坏的小容器都是宝宝的最爱,果子有时可以一个人研究上十几二十分钟。当然她整个人都爬到橱柜里去了的情况也有。

2岁左右:

合作精神:苏宝的蒙氏幼儿园老师最爱说一句话是Children love to be useful(孩子喜欢让自己有用武之地)。两岁左右的孩子特别喜欢”帮忙“,做饭在孩子眼中可是件特别了不起的事。这是个非常好的契机,通过帮忙做饭,肯定孩子在家庭中的存在感,顺应这个年龄爆发的自我意识。

记得苏宝一岁多的时候,我把菜篮子放在地上,然后告诉她“妈妈需要番茄了,你能拿一个过来吗?” 苏宝屁颠屁颠把番茄抱过来的样子,我现在还记得。

精细运动:苏宝两岁左右,我给她买了一把儿童用的小刀子帮我切菜(之前很多读者问我在哪有卖,其实就是把土豆切成条纹那种,网上搜一下波浪刀应该就有),为了提高她切菜的成功率,我会尽量给她一些条状蔬菜,比如胡萝卜、黄瓜,或者提前把土豆切成长条,再让她帮忙切成小块。

她也会帮我用饼干模具,我还会请苏宝用手把我们已经切好的菜抓起来,放进锅里(冷锅)。这些小任务对精细运动能力和上肢平衡是很好的锻炼。

数字认知:厨房是数字启蒙一个很好的空间,比如做沙拉的时候,我会请苏宝递给我5片生菜叶子,再帮我数10个小番茄出来。

为了打发时间,给她一大串葡萄,请她一颗一颗揪下来,放在另一个碗里,再一颗一颗洗干净这种坑娃的事情,我也没少干过。苏宝倒是很开心,在这个过程中不知不觉就能从1数到20了。

感官刺激:很多宝宝对橡皮泥、沙子这些玩具特别有兴趣,因为它们是极好的感官刺激。其实做饭这个过程中,宝宝帮忙洗菜,择菜都是在感受食物的材质。

一起做饼干的时候,苏宝非常喜欢帮我揉面,小手在里面不停的捏啊捏,可能在她眼里面团就是一坨巨型橡皮泥吧。有时我还会大胆的让她摸生肉,比如烤羊排之前请苏宝帮我往上面抹黑胡椒和蒜泥。这两年吃过一些这辈子最入味的羊排,都是苏宝给捏的(捂住脸)。

3-6岁:

科学启蒙:苏宝从3岁左右开始,就变成地道的十万个为什么了,冰块是怎么来的,水为什么会烧开,她都喜欢问一问。厨房里的科学启蒙契机其实很多。

上周苏宝和我一起做了冰棍,我尝试给苏宝解释烧水是热传递的过程,温度达到某个点,就会沸腾。虽然苏宝听得半懂不懂的,但我倒是觉得科学启蒙关键不是讲明白某个知识点,更多的是让孩子对科学萌发兴趣。

苏宝的幼儿园里有一小块菜地,这学期老师和孩子们一起种了豆子和番茄。她在厨房里帮我剥水果的时候,也会注意到橙子里的核、油菜的花、大葱的根茎、胡萝卜叶子这类细节了,我也借这个机会和苏宝聊植物的生长过程。

数学启蒙:3岁后,宝宝的数学认知可以不限于数数了,厨房里的量杯、量勺、厨房秤都可以当做数学启蒙的工具。比如一起烘焙的时候,我会让苏宝用量勺帮我舀四勺碎巧克力,或者往量杯里倒两杯牛奶,对计量单位有个初步了解。

时间认知:有段时间苏宝在厨房帮忙,总是完成一个任务后就迫不及待想做下一个任务,比如烧汤的时候,她喜欢不停的把锅盖揭开,问我烧好了没有。我拿出一个厨房里用的计时钟,调到五分钟,然后告诉苏宝五分钟后钟会报时的,那时候汤就好了。

她一边等一边和我报告:妈妈,汤在冒小泡泡了,冒中泡泡了,冒大泡泡了,借这个机会,也培养了观察力和耐心。

亲子沟通:前几天苏宝陪我做鹰嘴豆沙拉,她说她的好朋友很喜欢带鹰嘴豆当午餐。我很感兴趣的问她班里其他同学都爱带什么午餐啊,她好像打开了话匣子,我们从她喜欢吃的东西,聊到学校里吃饭她爱和谁坐一起,再聊到不同文化的不同菜肴。

虽然现在苏宝才上幼儿园,但放学后一起在厨房做做饭,聊聊天这种轻松的亲子沟通方式,相信未来很多年都适用。

下面这张表格里,是苏妈总结的不同年龄阶段,可以在厨房里参与的事情(为大家特地去研究了怎么做infographic,夸我夸我)

最后还是唠叨下安全问题

厨房里有刀具、明火、热锅等,3岁内的宝宝心智和自控力还不成熟,尽量避免接触这些危险物品。3岁后的宝宝可以在大人监督下参与简单的切菜,但是在开始前要和宝宝说清,厨房里,大人是boss,一定要听大人的指挥
切洋葱有时候会辣眼睛,切辣椒、山药会刺激皮肤,最好避免宝宝参与

当我们解释某个东西不能碰时,孩子不一定能理解,最好用演示的方式。比如我会假装碰到热锅的边缘,然后缩回手说ouch!苏宝看我的反应,就明白这个是危险的。

记得刚当妈妈的时候,我总是在思考:娃要什么时候才能睡觉,我好去做点自己的事情?娃要怎么才可以自己玩,我才好做家务?后来逐渐明白,其实孩子来到我们身边那刻,就和我们成了一家人,让孩子参与到我们日常的点点滴滴中,这才是家庭生活。我要做的,是想办法用“一起来吧”,取代“一边玩去”。

脑子里这根筋转过来以后,我的育儿生活真的轻松了很多很多。

一桌饭,一个家。深深相爱的人才会一起做饭。

现在苏宝几乎每天都会帮我做饭,也从一开始的纯属让她打发时间,到了真的能帮上些忙。当然,她切得乱七八糟的菜,我还要自己重新切一遍,不过我并不介意。

用对方法,一起做饭可以是最精彩的早教课。相互这样陪着陪着,孩子也就慢慢长大了(全文完)。

作者介绍:小小苏妈妈,公众号“小小苏”创始人

哥伦比亚大学教育硕士,童书译者

两个孩子的全职妈妈,现居纽约

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