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一场食物的断舍离,为我带来了哪些改变

发布时间:2019-11-08

最关键的是:火锅更好吃了。

前两天写完《30岁人生的早起心得》这篇文章后,收到一条留言把我逗笑了:

看来我们四川人喜欢吃香的喝辣的这一点,还真是名声在外。

吃辣这件事本身对健康并没什么坏处,但是市售的很多麻辣食品,为了追求口感,盐和味精含量高,而且含各种人工添加剂,长期吃对身体肯定是有害的。

为什么吃辣让人觉得快乐?因为人类在吃辣的时候,尝到的辣椒碱(capsaicin)被大脑认为是一种痛觉,刺激身体分泌内啡肽来止痛,而内啡肽会给人带来愉悦感。所以吃辣会产生一种上瘾的感觉。

除了爱吃辣,我还曾有过两大爱好,一是零食,二是夜宵。

追剧的时候嘴里要塞几把爆米花,看书码字时,另外一只手里要捏着包薯片心里才踏实。正餐明明就吃饱了,还要再吃些甜点。两个小时不嚼点东西,就会产生焦虑感。

哦对了,晚上等娃睡了,再给姐来碗螺蛳粉,咱吃的不是夜宵是自由。

食物带来的愉悦感,其实非常短暂,但管不住嘴产生的直接后果是:

  • 长期感受不到真正的饥饿
  • 吃的比实际需要的多,给身体增加负担
  • 难以享受到正餐的美味
  • 晚间的零食直接影响睡眠质量
也是这时候,我遇到了几本关于健康饮食和轻断食的好书(文末有清单)。做完这些阅读功课,我也了解到这些关于“吃”的重要事实:

有时饥饿只是大脑发出的一个”假“信号。

比如你看到诱人的垃圾食品广告、看到其他人在吃好吃的,或者到了每天固定的饭点,或者觉得焦虑、压力大、情绪低落时,大脑都可能会告诉你”你饿了“,这种信号叫做情绪饥饿。

情绪饥饿会让人产生一种空虚无力感,很多人第一反应会是用食物去“填”这种空虚感,这也是胡乱吃零食的导火索。

如何判断自己到底是情绪饥饿,还是身体饥饿呢?

身体饥饿


  • 感觉身体里是空的
  • 肚子咕咕叫
  • 随便吃点什么都可以,因为真的饿啊

情绪饥饿

  • 在某些场景下,突然出现的一种感觉
  • 明明刚吃过,刚吃饱,也觉得饿
  • 只想吃某些特定的东西,尤其是垃圾食品
不确定的话,也可以试试测试问题:如果现在给我一棵生菜,或者一片没味道的全麦面包,我还想吃吗?

答案如果是不想,那多半是情绪饥饿。

我开始记录那些引发我情绪饥饿的场景,发现通常我在焦虑、压力大的时候,会出现情绪饥饿。

我意识到自己需要的并不是零食也不是宵夜,而是找到缓解压力的替代方案。

以下是一些亲测有效的办法:

1. 听音乐,阅读
2. 缓慢的深呼吸
3. 找个舒服的地方坐下或者躺下,感受地球重力给人的抱持感,让身体和情绪恢复平衡
4. 把注意力转移到别的活动上,比如整理房间,填色,回一封邮件
5. 喝杯水
6. 运动,散步,遛狗,没时间出门的话做一些拉伸也可以
7. 静坐,察觉自己的呼吸
8. 等待10-15分钟,再问问自己还饿不饿

确实需要补充体力,我也会吃一些健康的零食,比如坚果,蔬菜条,低糖分的水果。

解决掉stress eating的问题后:

首先,我的体态和皮肤都变好了,很少再出油冒痘;

其次,晚上睡眠变好,早起也相对比较轻松,不会头昏脑涨;

然后,我所接受的食物面变得更广,也更能享受食物本来的味道了。我曾经很抗拒的芹菜条,羽衣甘蓝都变得很好吃。曾经一杯咖啡要加两勺糖,现在放半勺都觉得太甜。

走完这一场食物的断舍离,我改变了用食物安抚情绪的思维习惯。这种改变对我来说意义是巨大的,减少一种依赖,自身就变得更加独立和有力量。

最关键的是:偶尔一顿的火锅,也变得更加好吃了。

苏妈的话:我曾经过度重视吃这件事,是那种错过了一顿饭,就心慌意乱的人,总觉得今天缺少了点什么。

断断续续和emotional eating抗争了一年,直到彻底放弃了这种不健康的饮食习惯,才发现gain something是成长,lose something也是成长。我曾经以为30岁一个人差不多该定型了,没想到成长才刚刚开始。

参考资料:

http://www.health.harvard.edu/staying-healthy/why-stress-causes-people-to-overeat
http://www.wikihow.com/Know-You%27re-Hungry-(and-Avoid-Eating-when-You%27re-Not)
http://www.healthline.com/health/emotional-eating#3
http://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/why-spicy-foods-hurt-good/
△Greger, M., & Stone, G. (2018). How not to die: discover the foods scientifically proven to prevent and reverse disease. London: Pan Books. (此书是关于用健康饮食防治疾病的)
△Albers, S. (2016). 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food: Mindfulness Strategies to Cope with Stress and End Emotional Eating. Erscheinungsort nicht ermittelbar: New Harbinger Publications.(此书是关于用其他减压策略替代情绪化进食的)
△Fung, J., & Moore, J. (2016). The complete guide to fasting: heal your body through intermittent, alternate-day, and extended fasting. Las Vegas: Victory Belt Publishing.

作者介绍:小小苏妈妈

公众号“小小苏”创始人

哥伦比亚大学教育硕士,童书译者

两个孩子的妈妈,现居纽约

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