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宝宝吃得太单一,不愿意尝试新食物?这样做让宝宝食谱丰富起来

发布时间:2018-05-22

很多孩子反感某种食物,是因为婴儿时期没有机会尝试过,对它的口感太陌生。

后台经常会收到妈妈们发来这样的留言:

宝宝不肯吃蔬菜,新的食物碰都不愿碰,怎么破?
我家宝宝喜欢馒头,其他基本什么都不爱吃,顿顿吃馒头也不是个办法啊
宝宝挑食,担心他营养不良,要不要去查个微量元素?

话说宝宝的吃饭问题,确实经常会困扰妈妈,如果你有一个高需求宝宝,那就更有挑战性了。苏宝有一小段时间比较“挑食”,喜欢的食物只有固定的几种。

那段时间我特别担心苏宝吃得不够丰富,会营养不良,特地带着这个疑问咨询了她的儿医。儿医说苏宝体重身高曲线都正常,不用太担心,把食谱扩广一点就行了。

不过怎样才算食谱广呢?

美国儿医协会(AAP)推荐孩子的食谱里应该包含这五个大类:谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品。

当然,并不是每一顿饭都要包括这五种食材,而是保持平衡,比如午餐吃的肉比较多,晚餐就要多摄入一些蔬菜和谷物了。每天可以自查一下宝宝的食谱里是否五类食物都有包含。

前提是要确认宝宝到饭点时,肚子是饿的。白天保证运动充足,两餐之间不要吃太多零食,都能建立适当饥饿感。

6个月到两岁其实是让宝宝食谱广的最佳机会,从添加辅食开始,尽量提供丰富的食材(遵循安全添加辅食的原则)让宝宝尝试,很多孩子反感某种食物,是因为婴儿时期没有机会尝试过,对它的口感太陌生。我一直提倡给宝宝提供手指食物,也是因为抓着吃可以让孩子更直观的认识各种食物,建立良好的自主进食习惯。

1. 让孩子参与采购和烹饪

因为白天我一个人带娃,苏宝和果子都是出生几个星期就跟着我一起去超市买菜了。我们基本隔1-2天就去一趟超市,尽量采购新鲜食材的同时,也是打发时间和早教启蒙的机会。

苏宝能坐稳后我就让她坐在超市推车里,一边买一边教她认识各种蔬果的颜色、名称。1岁后每次逛超市,我会让苏宝选一种她喜欢的食材,回家做给她吃。这件小事给了苏宝餐桌上的话语权,她自己能选择吃什么,也就更容易和食物建立良好的关系。

去年夏天姥姥来美国探亲,在后院和苏宝一起种了蓝莓,草莓,豆角和小白菜,苏宝每天早上都会屁颠屁颠提着个小水壶去浇水,收获的时候姥姥用小白菜煮了面条,苏宝爽快清盘。

等苏宝稍大一些,我会邀请她和我一起做饭,她做的事情其实比较简单,比如帮我洗菜、用儿童小刀切菜,但是参与感很强。

有时一边做我也会给她一个sampler plate, 让她尝尝,菜上桌的时候我会强调这是苏宝帮着做的,她也会自豪的吃吃吃。

2. 用游戏的方式鼓励宝宝尝试新食物

有妈妈曾经和我说过,每次给娃蔬菜,他脸上的表情就像我要给他下毒似的。其实科学家发现,孩子不愿意吃蔬菜,还真是他们的自我保护机制在起作用。因为自然界中很多绿色植物都有毒,为了提高生存机会,人类对绿色食物会有天然的警惕性,是原始本能,所以下次别冤枉宝宝多疑啦。

关于引入新食物,我试过暗度陈仓法,效果不是那么理想。我把蔬菜混合到她喜欢的食物里,结果她一下就尝出来了,把碗推开分分钟翻脸不认人。辛辛苦苦用四五种食材做出来的面,她把面全部挑出来吃掉,其他的碰都不碰。看来蒙混过关不容易。

美国幼儿园经常会教孩子们Eat a rainbow(吃一道彩虹),也就是鼓励他们吃五颜六色的蔬果。

苏宝幼儿园班上有几个特别厉害的妈妈,真的尝试过给孩子七种颜色的食物做摆盘。我没有精力做彩虹摆盘,但是我会在苏宝吃饭前问她,今天你想吃彩虹上的哪个颜色?如果她选橘黄,我会给她橙子,南瓜、胡萝卜,如果她说紫色,那就吃茄子、葡萄、蓝莓。

把食物摆成有趣的造型,也能鼓励宝宝尝试新食物。我属于手工渣妈妈,不太会做美丽的食物摆盘,最多用摆个歪歪扭扭的小怪兽出来,切出小块南瓜做怪兽的牙齿。

但小怪兽端上桌以后我会编个故事,告诉苏宝小怪兽想去她肚子里玩玩。平时不太爱南瓜的苏宝,会把一排“牙齿”全部吃光光。

3. 不要给宝宝贴上厌食的标签

大家有没有发现“挑食”这个标签只会贴在孩子身上,我们很少听说哪个成年人挑食,那是因为我们想吃什么就吃什么,好像也没有营养不良。因为人类本能就是摄入丰富营养才能健康生存啊。

记得带苏宝去儿医那里体检时,我和儿医说,苏宝很喜欢吃肉,好像不喜欢吃绿色蔬菜。儿医赶紧提醒我,大人的语言暗示,其实会让孩子变得更挑食。所以尽量不要在宝宝面前谈论他的饮食习惯。如果要谈论的话,最好是正面暗示,比如夸奖宝宝爱吃菜、喜欢尝试各种食物。

苏宝现在食谱相对较广,但是有那么几样东西她不喜欢,而且是绝对碰都不会碰的。不过话说回来,谁没有几样讨厌的食物呢(苏妈自己就不太喜欢吃芹菜和黄瓜),孩子也是一样的会有自己的选择。真不爱吃,不必强求,只要大方向食谱丰富、均衡就行了。

在孩子的世界里,有很多事情我们可以帮他做决定,但是吃这件事,越早让孩子拥有自主权,越容易培养良好的饮食习惯。我们大人需要做的,不过是提供各种各样的选择,让孩子和食物建立良好的关系,然后尊重和放手,这样才能培养自信小吃货(全文完)。

参考资料:

healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/The-5-Food-Groups-Sample-Choices.aspx

作者介绍:小小苏妈妈

公众号“小小苏”创始人

哥伦比亚大学教育硕士,童书译者

两个孩子的妈妈,现居纽约

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